Placki z dyni

Najwyższy czas przygotować coś z dyni, wcześniej zrobiliśmy pyszną zupę, ktorą polecam, a dzisiaj placki z niesamowicie pysznym sosem żurawinowym, którego smiało można użyć do mięs czy też serów i placków ziemiaczanych.

Na szybko
4

Lista Składników

  • 700g obranej dyni
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżeczka skorki otartej z cytryny
  • 100g mąki
  • sól
  • olej
  • sos:
  • 1.5 szklanki żurawin
  • sok z 1 pomarańczy
  • 5-6 gozdzików
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3 łyżki miodu lub cukru

Przepis krok po kroku

  • Żurawiny wrzucamy do rądla i lekko je rozgniatamy widelcem.
  • Dodajemy sok pomarańczowy,miód, imbir, cynamon, goździki, gotujemy około 15 minut az sos zgęstnieje.
  • Dynię ścieramy na drobnych oczkach tarki.
  • Oddzielamy żółtka od białek, te drugie ubijamy mikserem na sztywną pianę.
  • Do dyni dodajemy żółtka, sok z cytryny, skórkę pomarańczową, mąkę i dokładnie wyrabiamy, delikatnie łączymy z ubitą pianą.
  • Rozgrzewamy na patelni olej, nakładamy dużą łyżką, placuszki, smażymy po 3-4 minuty z każdej strony, aż się zarumienią i będą chrupiące.
  • I gotowe!

Wskazówki i porady

  • Możemy użyć mrożonych żurawin, albo borówek.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *