Malinowa karkówka z grilla

Karkówka marynowana w soku malinowym z piwem, plus cytrusowa sałatka z avocado, wspaniały zestaw na grilla.Uwaga!!! zapach wydobywający się podczas pieczenia mięsa może zwabić niezapowiedzianych gości;)

Na szybko
4

Lista Składników

  • 600g karkówki pokrojonej w plastry
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki syropu malinowego
  • 1 szklanka piwaNagłówek: Sałatka Cytrusowa
  • 1 dojrzałe avocado
  • 1 grejpfrut
  • 1 limonka
  • 1 łyżka listków bazyli
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 
  • Sos
  • 4 łyżki jogurtu
  • 2 łyżki musztardy francuskiej
  • sól i pieprz 

Przepis krok po kroku

  • 1. Karkówkę kroimy w niegrube plastry i lekko rozbijamy.
  • 2. Doprawiamy solą i pieprzem, nacieramy czosnkiem i smarujemy musztardą
  • 3. Syrop malinowy łączymy z piwem, zalewamy mięso, tak aby było przykryte płynem i wstawiamy na całą noc do lodówki
  • 4. Avocado obieramy i kroimy w niegrube plastry, cytrusy obieramy ze skórki, wraz z jej białą cześcią, następnie wycinamy fileciki.
  • 5. Łączymy z sobą, musztardę, sok z limonki, cukier i oliwę .
  • 6. Na dip do mięsa wystarczy zmieszać jogurt z musztarda francuską doprawiając lekko sola pieprzem
  • 7. Zamarynowane mieso, pieczemy na mocno rozgrzanym grillu przez okolo 10 min, często przewracajac i smarując marynatą.
  • 8. Avocado,cytrusy, piórka cebuli i mietę ukladamy na talerzach polewamy sosem , podajemy z upieczonym mięsem.
  • I gotowe!

Wskazówki i porady

  • Aby nadać dodatkowy aromat grillowanemu miesu warto przed wlozeniem na ruszt wrzucić na wegle namoczone wiórki np jabłoni czy wiśni.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *