Pączki z dziurą

Tłusty czwarte, wspaniałe pączki z dziurą.

>90min
4

Lista Składników

  • 600g mąki
  • 40g drożdży
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 100g cukru
  • 2 łyżeczki cukru z wanilią
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 4 żółtka
  • 100g roztopionego masła
  • 50ml alkoholu(wódka,rum itp)
  • olej lub smalec do smażenia

Przepis krok po kroku

  • Drożdże kruszymy, posypujemy cukrem, zalewamy ciepłym mlekiem, odstawiamy aż wypłyną na powierzchnię.
  • Mąkę przesiewamy, dodajemy suche składniki.
  • Wlewamy mleko, alkohol, żółtka, masło, wyrabiamy ciasto.
  • Odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5h
  • Krótko wyrabiamy, rozwałkowujemy na grubość 1 cm, wycinamy 10cm kółka, robimy w nich 2 cm dziury, ponownie przykrywamy i odstawiamy na 30minut.
  • Smażymy w rozgrzanym, głębokim tłuszczu po 3-4 minuty z każdej strony.
  • I gotowe!