Ciasto szachownica

Efektownie wyglądające ciasto „szachownica”, miejsce jasnego biszkoptu wypełniliśmy bitą śmietaną, co nadało wszystkiemu większej lekkości.

>90min
4

Lista Składników

  • ciasto:
  • 1 szklanka mąki
  • 8 jajek
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 4 łyżki kakao
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • krem:
  • 1,2 l śmietanki kremówki
  • 3 łyżki żelatyny
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki cukru waniliowego 
  • starta czekolada do posypania

Przepis krok po kroku

  • Oddzielamy żółtka od białek. Dodajemy szczyptę soli do białek i ubijamy na sztywną pianę.
  • Żółtka ucieramy z cukrem do białości, dodajemy resztę składników mieszamy za pomocą miksera, następnie dodajemy pianę i wyrabiamy za pomocą łyżki.
  • Wylewamy masę na formę do pieczenia, wkładamy do piekarnika rozgrzanego na 180C, na około 30-35 minut, studzimy.
  • Wlewamy do rondla szklankę kremówki, wsypujemy żelatynę, podgrzewamy aż się rozpuści , odstawiamy.
  • Resztę śmietanki ubijamy z cukrem za pomocą miksera, pod koniec dodajemy rozrobioną żelatynę.
  • Odcinamy z ciasta około 7 mm grubości wierzch, który układamy na dnie formy.
  • Resztę biszkopta dzielimy na około 2-3 cm szerokości paski , układamy na pierwszej warstwie, wyjmujemy co drugi pasek, wypełniamy miejsca po nich  bitą śmietaną, układamy resztę ciasta w miejscach wypełnienia i przykrywamy resztą kremu.
  • Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, podajemy posypane startą czekoladą.
  • I gotowe!

Wskazówki i porady

  • Śmietanka przed ubiciem powinna być dobrze schłodzona, natomiast jajka, najlepiej aby miały temperaturę pokojową.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *