Chlebek pita

Domowy chlebek pita, idealny do gyrosa.

>90min
4

Lista Składników

  • 3 szklanki mąki mąka do podsypywania
  • 1,5 szklanki bardzo ciepłej wody
  • 30g  drożdży świeżych lub 7 g instant
  • 1,5 łyżki cukru
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 3 łyżki oleju

Przepis krok po kroku

  • W szklance mieszamy ze sobą drożdże i cukier, zalewamy  ciepłą wodą, mieszamy i odstawiamy  w ciepłe miejsce aż drożdże wypłynną na powierzchnie.
  • Przesiewamy do miski mąkę, dodajemy sól,łyżkę oliwy, wodę z drożdżami. Mieszamy napowietrzając do uzyskania dosyć rzadkiego lekko lepkiego ciasta, smarujemy resztą oliwy i odstawiamy na 1h do wyrośniecia. 
  • Po tym czasie ciasto wyjmujemy z miski,  krótko zagniatamy podsypując mąką . Następnie dzielimy je na równe kawałki, kształtujemy kulki, które odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 20 minut, po czym ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce na około 20-30minut.
  • Każdą z kulek rozpłaszczamy na blacie, delikatnie rozwałkowujemy na w  cienki placek . Pieczemy w temp 250C około 5 minut z jednej strony odwracamy chlebek i dopiekamy 3 minut z drugiej strony.

Wskazówki i porady

  • Placki wałkujemy na grubosć do 1 cm, czym cieńsze, tym wiecej zmiescimy farszu.