Zupa z pulpetami

Po ciepłych wakacjach nadchodzi czas jesiennej słoty, idealnie na tą porę pasuje, energetyzująca zupa z pulpetami, sycąca i zdrowa.

<60min
4

Lista Składników

  • 1 pokrojona w kostkę włoszczyzna
  • 1 czerwona pokrojona papryka
  • 4 pokrojone w kostkę ziemniaki
  • 2 posiekane ząbki czosnku
  • 1/2 kg mielonej łopatki wieprzowej
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki bułki tartej
  • 1 pęczek koperku
  • 5-6 łyżek gęstej śmietany
  • 2l bulionu
  • listek laurowy i 2 ziela angielskie
  • 2cm startego imbiru
  • sól i pieprz

Przepis krok po kroku

  • 1.Do wrzącego bulionu wrzucamy pokrojoną w kostkę włoszczyznę, ziemniaki, posiekany ząbek czosnku, starty imbir.
  • 2.Gotujemy około 15 minut zbierając łyżką cedzakową powstałą pianę.
  • 3.Do mięsa wybijamy jajko, dodajemy 3 łyżki bułki tartej, ząbek czosnku, sól oraz pieprz.
  • 4.Formujemy klopsy o średnicy orzecha włoskiego.
  • 5.Bo zupy dodajemy parykę chilli, słodką ,oraz pulpety, gotujemy około 15 minut
  • 6.Pod koniec gotowania wrzucamy koper, doprawiamy solą oraz pieprzem, podajemy z łyżką śmietany.