Zupa z pieczonej dyni
Zupa- krem z upieczonej dyni, całość smaku dopełnia pesto z bazylii i pomidorów, w sam raz na chłodne dni.
<90min
4
Lista Składników
- 800g obranej dyni
- 1l bulionu
- 2 rzymskie pomidory
- 1 papryczka chilli
- 2 ząbki czosnku
- garść świeżej bazylii
- 1 łyżka oleju z pestek dyni
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki orzechów ziemnych
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- groszek ptysiowy
- sól i pieprz
Przepis krok po kroku
- Dynie kroimy w kawałki, ukladamy w brytfannie i wkladamy do piekarnika rozgrzanego na 180c na 1 h.
- W malakserze miksujemy bazylię, czosnek,chili, orzeszki.
- Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy pomidory, olej z pestek dyni, sok z cytryny i ponownie miksujemy, stopniowo uzupełniając oliwą z oliwek.
- Wyjmujemy pesto z malaksera a w jego miejsce wkładamy upieczoną dynię, podlewamy połową bulionu, miksujemy stopniowo dodajac resztę wywaru.
- Przecier przelewamy do garnka, podgrzewamy, nalewamy do misecek, polewamy pesto dodajemy groszek ptysiowy.
- I gotowe!
Wskazówki i porady
- Zamiast świeżych pomidorów można użyć suszonych z oliwy, nadadzą jeszcze ciekawszy smak zupie.
Akcesoria kuchenne Zobacz więcej
Blender próżniowy kielichowy Kohersen – recenzja
Recenzja blendera próżniowego kielichowego Kohersen VB1500 o mocy 600 W o pojemności 1 l w kolorze antracytowym Uwielbiam koktajle i smoothie, ale nie zawsze mam […]
Tortownica 28 cm (DE BUYER) – recenzja
Recenzja tortownicy non-stick o średnicy 28 cm marki De Buyer Uwielbiam piec ciasta, a tartaletki i quiche to moje ulubione desery. Dlatego z przyjemnością wypróbowałam […]
MULTICOOKER CROCKPOT 5.6L – recenzja
Recenzja multicookera Crock-Pot CSC024X 5,6 l 5w1 Uwielbiam gotować, ale nie zawsze mam czas na długie przesiadywanie w kuchni. Dlatego z przyjemnością wypróbowałam multicooker Crock-Pot […]