Utopence

Przepis na utopence – Czeskie marynowe parówki idealnie pasujące jako zakąska do piwa.

>90min
4

Lista Składników

  • 1/2 kg parówek (miniaturowe lub cienkie)
  • 1 papryczka chilli
  • 1 czerwona papryka pokrojona
  • w paski
  • zielony ogórek gruntowy
  • pokrojony w plasterki
  • 2 cebule pokrojone w piórka
  • marynata:
  • 3 szklanki wody
  • 7-8 ziaren pieprzu
  • 1/2 łyżki nasion kminku
  • 1 szklanka octu
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 5 łyżek cukru
  • 3 łyżeczki soli

Przepis krok po kroku

  • 1.Wszystkie składniki marynaty i cebulę umieszczamy w garnku, doprowadzamy do wrzenia gotujemy 3-4 minuty, wyłączamy i studzimy.
  • 2.Parówki obieramy z osłonki i kroimy na małe kawałki.
  • 3.Do wyparzonego słoika wkładamy na przemian: cebulę z zalewy, ogórki, parówki, paprykę, zalewamy marynatą, odstawiamy na 2-3 dni w temperaturze pokojowej, następnie przechowujemy w lodowce do 3 tygodni.

Podobne przepisy