Szynka domowa

Oto prosty i tani sposób aby przygotować domową wędlinkę bez żadnych zbędnych dodatków. Ten spory kawałek szynki zachowuje świeżość w lodówce około tygodnia. Można ją również z powodzeniem zamrozić. Doskonale smakuje na razowym chlebie z odrobiną chrzanu i ogóreczkiem konserwowym.

>90min
4

Lista Składników

  • 1.5 kg szynki
  • garść świeżych ziół
  • 2-3 łyżki masła
  • marynata:
  • 1 litr wody
  • 3 łyżki soli
  • 3 liście laurowe
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 10 ziaren jałowca
  • 6-7 ząbków czosnku

Przepis krok po kroku

  • Miażdżymy czosnek i jałowiec.
  • Sładniki marynaty umieszczamy w garnku i zagotowujemy, studzimy.
  • Mięso obkładamy ziołami, dodajemy zalewę i wkladamy do lodówki na 48h
  • Po tym czasie mieso osuszamy, obsmazamy ze wszystkich stron na maśle.
  • Zawijamy szczelnie w folie aluminiową.
  • Pieczemy 1,5h w temperaturze 200C
  • I gotowe!

Wskazówki i porady

  • Szynka powinna być dwukrotnie owinieta folia aluminiową, błyszczącą stroną do środka.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *