Schab w marynacie jałowcowej

Schab w marynacie z dzinu z jałowcem i miodem, pieczony na grillu wraz z jabłkami z dipem śmietanowym, niebo w gębie, oczywiście jako aperitif polecam dżin z tonikiem

>90min
4

Lista Składników

  • 1kg schab b/k (może być szynka)
  • 8-10 suszonych owoców jałowca
  • 100ml oliwy
  • 6-7 łyżek dżinu
  • 1 czerwona cebula pokrojona w piórka
  • 1 listek laurowy
  • 3-4 łyżki miodu
  • 1-2 jabłka
  • 1/2 szklanki creme fraichelub innej śmietany
  • 1/2 szklanki musztardy francuskiej ziarnistej
  • sól i pieprz

Przepis krok po kroku

  • Schab kroimy w półcentymetrowej szerokości plastry.
  • Alkohol łączymy z oliwą, miodem, jałowcem, cebulą, zalewamy mięso i wstawiamy do lodówki na 6 godzin.
  • Jabłka pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w grube talarki, pieczemy na rozgrzanym grillu.
  • Układamy mięso i pieczemy po 3-4 minuty z każdej strony.
  • Śmitane lub jogurt łączymy z musztardą.
  • Mięso układamy na jabłkach, podajemy z dipem śmietanowym.
  • I gotowe!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *