Pierogi pieczone

Pieczone pierogi z ciasta ziemniaczanego, danie kuchni ukraińskiej, świetnie smakują polane śmietaną połączoną z topionym masłem.

<90min
4

Lista Składników

  • 700g ziemniaków
  • 2 szklanki mąki
  • 3 jajka
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka masła
  • 300g gotowanej łopatki wieprzowej
  • 1 sucha bułka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • majeranek
  • sól i pieprz

Przepis krok po kroku

  • Mielimy ugotowaną wieprzowinę, cebulę i namoczoną bułkę, wybijamy jajka, doprawiamy i wyrabiamy.
  • Jeszcze ciepłe ziemniaki mielimy, dodajemy mąkę, jajko i sól, szybko zagniatamy, rozwałkowujemy, wycinamy kółka, nakladamy farsz i zawijamy.
  • Smarujemy rozmąconym jajkiem.
  • Pieczemy 20 minut w temp 180C

Wskazówki i porady

  • W razie potrzeby dosypujemy 1-2 łyżki mąki, ale nie za dużo aby ciasto nie zrobiło się zbyt twarde.