Pierogi pieczone z bryndzą

Wielkie, pieczone, drożdżowe pierogi z bryndzą, świetnie smakują z kwaśną śmietaną.

>90min
4

Lista Składników

  • 400g mąki pszennej
  • 6g drożdży suszonych lub 25g świeżych
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 200g bryndzy
  • 350g ugotowanych ziemniaków
  • 1 pokrojona w kostkę cebula
  • jajko
  • sól i pieprz

Przepis krok po kroku

  • Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, drożdże, cieplą wodę, wyrabiamy ciasto aż stanie się gładkie, przykrywamy sciereczka i odstawiamy do wyrosnięcia.
  • Cebulę szklimy na maśle, dodajemy do ugotowanych ziemniaków razem z bryndzą i pieprzem, rozgniatamy widelcem.
  • Ciasto przekladamy na podsypaną mąka stolnicę, dzielimy na pół, rozwałkowujemy, wycinamy kółka około 20 cm, nakladamy farsz i zalepiamy.
  • Smarujemy rozmaconym jajkiem i pieczemy około 20 minut w temperaturze 190C
  • I gotowe!

Wskazówki i porady

  • Zamiast bryndzy mozemy użyć twarogu, polecam taki lekko podwędzany.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *