Kiełbasa z pęczakiem

Pęczak z polską kiełbasą, dobre swojskie jadło! Cały proces gotowania odbywa się na jednej patelni i zajmuje około 40 minut , satysfakcja gwarantowana:)

<60min
4

Lista Składników

  • 8 niedużych buraków
  • 8 plasterków szynki szwarcwaldzkiej
  • 200g orzechów włoskich
  • 2 pomarańcze
  • 1 czerwona cebula pokrojona w talarki
  • 2 garście rukoli
  • sos:
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 2-3 łyżki miodu
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżka musztardy miodowej
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz

Przepis krok po kroku

  • Kiełbasę polską kroimy w grube plastry, podsmażamy około 5 min na patelni az wytopi się trochę soków.
  • Dodajemy cebulę i pokrojone w plasterki pieczarki smażymy kolejne 5 min.
  • Posypujemy wszystko opłukanym pęczakiem podlewamy 1/4 bulionu i mieszając co jakiś czas czekamy aż zostanie wchłonięty.
  • Całą czynność powtarzamy do wyczerpania się wywaru około 25 min i po ostatniej dolewce dodajemy wędzoną papryczkę i posiekaną natkę pietruszki.
  • I gotowe!

Wskazówki i porady

  • Zamiast pęczaku, mozemy użyć soczewicy lub ryżu do risotto.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *