Halloweenowe frytki poutine

To chyba najbardziej niezdrowa wersja frytek jaką znam:) ale zapewniam że pyszna, idealna na Halloween-ową przekąskę.

<90min
4-8

Lista Składników

  • 1kg ziemniaków
  • olej do smażenia
  • 100g sera(cheddar)
  • sos:
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 500 ml mocnego bulionu wołowego
  • 1 pokrojona w kostkę szalotka
  • 1 posiekany ząbek czosnku
  • 2 łyżki sosu worcester
  • 2 łyżki octu winnego
  • pieprz

Przepis krok po kroku

  • 1.Ziemianki kroimy w średniej grubości słupki, wybraliśmy na hallowenn fioletowe ale mogą być zwykłe.
  • 2.Smażymy w garnku lub frytkownicy w temperaturze około 120C przez 5 minut następnie wyjmujemy z oleju.
  • 3.Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy mąkę zasmażamy, wrzucamy szalotkę i czosnek, rumienimy około 3 minuty.
  • 4.Dolewamy bulion, doprawiamy sosem worcester, octem i pieprzem, podgrzewamy aż zgęstnieje.
  • 5.Olej we frytkownicy rozgrzewamy do 190C, smażymy ponownie frytki aż zrobią sie chrupiące, osączamy z nadmiaru tłuszczu.
  • 6.Podajemy polane gorącym sosem, posypane serem.

Podobne przepisy