Przepis na ciasto Fale Dunaju

Przepis na ciasto Fale Dunaju, ciasto które charakteryzuje się wzorem przypominającym fale które oczywiście stanowią pyszne ciasto z wiśniami 🙂 Ciasto posiada warstwę z wiśniami, budyniem czy czekoladą co wszystko składa się na świetny smak ciasta. Polecam ciasto wszystkim tym którzy chcą przypomnieć sobie stare dobre czasy ale też wszystkimi którzy chcą posmakować czegoś z historią 🙂

>90min
10

Lista Składników

  • 3 żółtka
  • 3 białka
  • 130 g cukru pudru
  • 2 szklanki mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • 350 g drylowanych wiśni z syropu
  • 2 łyżeczki cukru z wanilią
  • 150 g roztopionego masła
  • krem budyniowy:
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego
  • 3 szklanki mleka
  • 1 kostka masła
  • 2 łyżeczki cukru z wanilią
  • polewa:
  • 1 czekolada deserowa
  • 1 łyżeczka masła

Przepis krok po kroku

  • Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy ją na sztywną piane
  • Do drugiej miski wrzucamy żółtka które ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy mleko, roztopionę masło, mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym
  • Łączymy wszystko z ubitą wcześniej pianą.
  • Połowę ciasta wrzucamy do natłuszczonej i oprusczoną kaszką maną formy
  • Resztę ciasta łączymy z kakao i odrobiną mleka i nakładamy na pierwszą warstwe
  • Na wierzchu układamy wiśnie, zachowując 1,5 cm odstępy
  • Wkładamy do rozgrzanego na 150 stopi piekarnika na 35 minut
  • Budyń i cukier z wanilią rozprowadzamy w szklance mleka
  • Podgrzewamy pozostałe mleko i rozpuszczamy w nim masło
  • Dodajemy budyń, podgrzewając i mieszając aż krem nam zgęstnieje, następnie studzimy.
  • Ostudzony krem kładziemy na ciasto i odstawiamy na godzinkę
  • Na koniec kładziemy roztopioną czekoladę z łyżką masła.
  • Czekamy aż czekolada zastygnie i możemy serwować.

Wskazówki i porady

  • Zamiast śliwek można użyć innych owoców jak np. jabłka

Zobacz też podobne przepisy: