Bajgle

Będąc w Kopenhadze opychałem się pysznymi bajglami, w wielu wersjach smakowych. Oto filmik jak samemu przygotować te smakowite bułeczki dodatki dobierajcie według własnego uznania, ja polecam z serem kozim i wędzonym łososiem, po prostu pycha!

>90min
10

Lista Składników

  • 800 g mąki pszennej
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka soli
  • 10 g świeżych drożdży
  • 400 ml wody
  • 1 jajko
  • kminek i mak do posypania

Przepis krok po kroku

  • 1.Drożdże i cukier rozpuszczamy w wodzie.
  • 2.Dolewmy do mąki zmiesznej z solą i wyrabiamy ciasto ręcznie lub za pomocą miksera.
  • 3. Przykrywamy ścierką i odstawiamy na 1,5h do wyrośnięcia.
  • 4.Jeszcze raz krótko wyrabiamy, dzielimy na 10 równych części , formujemy w kulki, spłaszczamy robimy otwór i obracając na palcu
  • kształtujemy w oponki.
  • 5. Wkładamy do wrzącej wody na 2 minuty, osuszamy na ręczniku popierowym.
  • 6. Smarujemy żółtkiem, posypujemy makiem lub kminkiem, pieczemy w temperaturze 220C około 20minut.