Jak dobrać sery do sałatki? Sprawdzone połączenia smakowe

Chcąc urozmaicić drugie śniadanie zabierane na wynos do pracy czy szkoły, często zamiast kanapki sięgamy po różnego rodzaju sałatki. Jednak ciągle korzystając z tych samych przepisów, nawet najlepsze połączenia smakowe mogą się znudzić. Chcąc urozmaicić przygotowywane sałatki możesz eksperymentować z różnymi rodzajami dodawanego sera. Jak dobrać sery do sałatki? Sprawdź w jakich połączeniach najlepiej się sprawdzają poszczególne gatunki.

Ser feta

Na początek popularny ser feta. Pierwsze nasze skojarzenie to wszystkim nam znana sałatka grecka. Jakie połączenie jeszcze się sprawdzi? Feta jest słonym serem, dlatego też warto ją łączyć z innymi wyrazistymi smakami, by słony smak nie zdominował naszego dania. Świetnym połączeniem smakowym jest sałatka z fetą, rukolą, prażonym słonecznikiem i suszonymi pomidorami. Najlepiej podać ją w towarzystwie miodowego winegretu. Oliwę możemy zastąpić olejem z suszonych pomidorów.

Ser kozi

Bardzo wyrazisty w smaku, idealny w połączeniu z owocami. Swietnie będzie współgrał z marynowaną w słodkim syropie gruszką oraz z dodatkiem prażonych na patelni orzechów włoskich. Jako zielony dodatek dobrze sprawdzi się rukola, ale jeśli nie odpowiada Ci jej ostrość możesz dodać roszponkę. Jeżeli preferujesz wytrawne sałatki, ser kozi świetnie sprawdzi w połączeniu z pieczonym burakiem i sosem na bazie konfitury z czerwonej cebuli. To połączenie smakuje idealnie w chłodne wieczory w towarzystwie lampki wytrawnego wina.

Ser gorgonzola

Najbardziej intensywny z serów. Również dobrze będzie się komponował ze słodkimi dodatkami jak np. winogrona. Podawaj go w towarzystwie szpinaku. Jako chrupiący dodatek do serów pleśniowych świetnie pasują orzechy włoskie, które możesz uprażyć na patelni. Sery pleśniowe dobrze będą współgrać z sosami z dodatkiem miodu.

Parmezan

Będzie pasował do wielu połączeń smakowych. Najbardziej klasyczna sałatka z dodatkiem parmezanu to wszystkim znana sałatka Cezar. Parmezan dobrze współgra z kurczakiem, będzie smakował pysznie także w towarzystwie boczku. Jeżeli przygotowana sałatka wyda Ci się zbyt mdła możesz eksperymentować właśnie z dodatkiem parmezanu. Jego lekko słony posmak nie zdominuje smaku sałatki, a dzięki niemu serwowany posiłek nabierze wyrazistości.