Farsz do pierogów – niebanalne pomysły na pierogi wigilijne. 3 pomysły

Pierogi to obowiązkowa potrawa, która musi znaleźć się na każdym wigilijnym stole. Podstawą są zawsze pierogi z farszem z kapusty z grzybami, często też decydujemy się na pierogi ruskie, ale chcąc urozmaicić smak wigilijnych potraw coraz częściej gotowi jesteśmy na kulinarne eksperymenty. Jakim farszem wypełnić pierogi, by zaskoczyć swoich gości w nadchodzące święta?

Farsz z łososiem wędzonym i szpinakiem

Szpinak należy zblanszować na maśle z dodatkiem czosnku i gałki muszkatołowej. Dodać posiekanego wędzonego łososia i chwilę podduś razem ze szpinakiem. Smak możesz wzbogacić dodatkiem sera feta lub odrobiny chrzanu. Możesz bezpośrednio nadziewać pierogi masą lub by uzyskać bardziej zwartą i jednolitą konsystencję przepuścić farsz przez maszynkę do mielenia. Takie nadzienie najlepiej sprawdzi się do pieczonych pierogów

Farsz pieczarkowy

Na naszych wigilijnych stołach nie może zabraknąć również pierogów z farszem pieczarkowym. To postne i pyszne nadzienie dobrze wpasowuje się w wigilijną tradycję. Jak go przygotować? Cebulkę zeszklij na maśle na złoty kolor. Pieczarki usmaż na złoty kolor z minimalnym dodatkiem tłuszczu. Możesz użyć patelni grillowej. Uprażone, a nie podduszone pieczarki mają zupełnie inny smak, warto spróbować. Połącz wszystko razem, dopraw solą pieprzem, dodaj posiekaną natkę pietruszki i rozdrobnij składniki w maszynce do mielenia. Tak przygotowanym farszem nadziewaj pierogi i podawaj je podsmażone na złoto.

Farsz z kaszy gryczanej

Pierogi z farszem z kaszy gryczanej na pewno zaskoczą Twoich gości. Kaszę gryczaną ugotuj, podsmaż na patelni pokrojoną w kosteczkę cebulę. Połącz składniki w misce i dodaj biały ser twarogowy. Dla podkręcenia smaku możesz twaróg zamienić na ser feta. Możesz pokusić się o dodatek suszonych pomidorów. Na pewno wśród podobnych do siebie wigilijnych potraw smak tego farszu będzie miłą i zaskakującą odmianą.

Jak widzisz jest tyle możliwości przygotowania nadzienia tego popularnego wigilijnego dania, że jeżeli zapragniesz możesz przygotować wieczerze wigilijną składającą się z samych pierogów.