3 pomysły na pyszne sosy do burgerów

Od restauracji, przez knajpy, foodtrucki, aż po nasze stoły zapanowała moda na hamburgery. Mięsne, z lekko krwistą wołowiną, soczyste i pyszne. Również wegetariańskie burgery święcą triumfy i zachwycają swoim smakiem. Jak więc przyrządzić w domu najlepszego burgera, by swoim smakiem przewyższył wszystkie znane dotąd propozycje? Odpowiedź jest prosta. Po pierwsze świeże składniki, zarówno w przypadku burgerów mięsnych jak i tych warzywnych propozycji. Po drugie sosy. Poznaj 3 propozycje sosów, które uczynią z Ciebie mistrza przyrządzania burgerów.

1. Chutney ananasowy

• 1 ananas
• 1 łyżka miodu
• Sok z połowy limonki
• Szczypta startej skórki limonki
• 1/2 łyżeczki startego imbiru
• 1 czerwona cebula
• 4 łyżeczki octu winnego
• 6 łyżek cukru
• Sól i pieprz do smaku

Pokrojonego w kostkę ananasa umieszczamy w garnku, dodajemy ocet winny i cukier, mieszamy i  doprowadzamy do wrzenia. Cebulkę posiekaną w drobną kostkę podsmażamy razem z imbirem na łyżce oliwy i dodajemy do gotującego się ananasa. Do garnka dodajemy resztę składników i gotujemy, aż do momentu, w którym otrzymamy konsystencję gęstego dżemu.

2. Cytrusowy majonez z pieprzem

• 3 łyżki majonezu
• 1/2 łyżeczki ostrej musztardy
• Sok wyciśnięty z połowy limonki
• Szczypta startej skórki limonki
• Świeżo zmielony pieprz

Wszystkie składniki połączyć. Jako zamiennik limonki możesz użyć także cytryny. Proporcje pieprzu dopasuj do własnych upodobań smakowych. Warto wykorzystać pieprz świeżo zmielony. Jeżeli preferujesz ostre smaki, sos możesz wzbogacić dodatkiem chilli.

3. Słodko – ostry sos majonezowy

• 5 łyżek majonezu
• 1 łyżeczka sosu sriracha
• 1 łyżka soku z cytryny lub 1/2 łyżeczki octu winnego
• 1 łyżka cukru lub miodu
• 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
• Sól i pieprz do smaku

Wszystkie składniki sosu wymieszać i odstawić na ok. 10 minut, by smaki zdążyły się przegryźć. Co ciekawe na anglojęzycznych stronach istnieje wiele przepisów na ten sos, znajdziemy go pod nazwą „Yum Yum sauce”. W tłumaczeniu na polski, jeśli wolimy możemy nazywać go więc także sosem mniam mniam. Gwarantuje, że nazwa ta jest adekwatna do jego smaku.

A na koniec, aby wykorzystać sosy polecamy nasz przepis na hamburgera:

Podobne

Przepisy z kawą cz. 1 Przepisy z kawą cz.2 Sezon na bób – sprawdzone przepisy Teriyaki sos – przepis pisany Sezon na truskawki: pomysły na desery Gotowe sosy dla gastronomii – czy warto ich używać? Szakszuka z soczewicą – zdrowe śniadanie na szybko